Apro con questa frase del favoloso Oscar Wilde perchè rappresenta un po' ciò che cerco in questo periodo: concretezza...sembra semplice ma il mondo che ci circonda è sempre meno propenso a fornircene. Tutto si basa su belle parole, ideali pomposi, target, obiettivi...senza considerare che oggi per stare in equilibrio sulla fune della vita economica ci vuole ben altro: realtà concretezza e sapersela cavare, rialzandosi quando si cade. Sempre.
Aperta e chiusa una parentesi, passiamo ad una delle cose che ritengo tra le più sublimi per il palato: il DULCHE DE LECHE...mmm! Avevo trovato alcune food blooger che lo hanno provato e ho deciso di farlo, essendo un po' molto impegnativo ho deciso di prepararlo col mio amato Bimby.
DULCE DE LECHE con Bimby
Ingredienti
1 lt latte
300 gr. zucchero
1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
Mettere latte e zucchero nel boccale e far cuocere 10 minuti, temperatura Varoma, velocità 4. Spegnere, aggiungere il bicarbonato e far ripartire la cottura: 45 minuti temperatura Varoma velocità 4.
Lasciare riposare un attimo e invasare...se vi dura abbastanza da poterlo fare!